A APED, em colaboração com a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), realizou, no dia 19 de junho, a terceira sessão do seu ciclo de webinars, dedicada ao tema “Contaminantes – Hidrocarbonetos de Óleos Minerais (MOHs)”. A iniciativa, dirigida exclusivamente aos associados da APED, teve como objetivo debater e esclarecer as implicações da legislação, atual e futura, sobre esta matéria.
Os Hidrocarbonetos de Óleos Minerais (MOHs) são misturas complexas de compostos químicos que podem contaminar os alimentos. Entre as principais fontes de contaminação, incluem-se a migração a partir de materiais de embalagem (como papel e cartão reciclado, devido às tintas de impressão), a contaminação por lubrificantes de maquinaria ou a utilização de óleos minerais como aditivos e auxiliares tecnológicos.
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) identificou dois tipos principais de MOHs: os MOSH (Hidrocarbonetos Saturados de Óleos Minerais) e os MOAH (Hidrocarbonetos Aromáticos de Óleos Minerais). A principal preocupação centra-se nos MOAH, dado que alguns compostos deste grupo foram identificados como mutagénicos e cancerígenos, o que em termos de segurança dos alimentos reforça a necessidade de tomar medidas para mitigar o risco.
Neste contexto, o webinar teve como foco central debater a proposta da Comissão Europeia, atualmente em discussão, que visa fixar limites máximos para os MOAH em géneros alimentícios. A sessão permitiu aos associados aprofundar o conhecimento sobre as fontes de contaminação, bem como sobre as boas práticas de fabrico e de produção que permitem controlá-las.
A sessão contou com as intervenções da Dra. Marta Borges, Chefe da Divisão de Alimentação Humana da DGAV, e da Dra. Vanessa Luz, Técnica Superior da Divisão de Saúde Pública da DGAV, que transmitiram a sua experiência e esclareceram as dúvidas dos participantes.
Com esta iniciativa, a APED reforça o seu compromisso de apoio especializado aos seus associados, fornecendo informação técnica e regulatória essencial para se adaptarem às novas exigências e desafios do setor da distribuição.